绿豆锁大师祛湿养胃食谱大全

最近这段时间，不知道咋回事，总觉得身上沉甸甸的，早上起来眼皮肿，舌头上还有齿痕，去楼下中医馆搭了个脉，人家说我是湿气重，加上平时吃饭不规律，胃也不太舒服。后来朋友推荐我试试绿豆锁大师这路子，说绿豆本来就有清热解暑、利水祛湿的作用，搭配好了对胃也挺友好。我寻思着反正绿豆便宜，就回家翻了翻冰箱，捣鼓了半个月，还真让我攒出几个吃着顺口、做完不费劲的方子。今天干脆整理成一份绿豆锁大师祛湿养胃食谱大全，分享给跟我一样天天坐办公室、脾胃虚湿气大的朋友。

绿豆锁大师祛湿粥，早上喝一碗舒服一整天

我每天早上时间紧，但又不想亏待胃，所以鼓捣最多的就是各种绿豆粥。最基础的就是绿豆大米粥，绿豆提前一晚冻在冷冻室里，早上丢进锅里跟大米一起煮，十几分钟就开花，豆香特别浓。不过光有绿豆和大米有点单调，我后来学着加了点薏米和赤小豆，这俩是祛湿的老搭档了。薏米我一般先干锅炒到微黄，这样寒性会小一些，对胃更友好。赤小豆跟红豆长得像，但祛湿效果更好，买的时候别拿错了。这锅粥煮出来稠乎乎的，绿豆锁大师搭配薏米赤小豆，喝下去肚子里暖暖的，一上午都不觉得胀气。

有时候犯懒，我就用高压锅压一锅，早上起来热一碗，配上点咸菜或者煎蛋，比外面卖的豆浆油条强多了。要是喜欢吃甜的，可以放一小块老冰糖，别放太多，糖多了反而容易生湿。我试过放蜂蜜，但温度太高会破坏营养，所以都是等粥稍微晾凉了再拌进去。

绿豆锁大师养胃汤，中午晚上喝都合适

除了煮粥，我还爱用绿豆煲汤。最常做的就是绿豆百合汤，百合是润肺的，跟绿豆搭在一起，清热又不伤胃。做法也简单，绿豆泡两个小时，百合掰开洗干净，一起丢进砂锅里，加水没过食材两指，大火烧开转小火炖四十分钟，关火前五分钟加几粒枸杞。这汤晚上喝特别好，我一般晚饭不咋吃主食，就喝一碗这个汤，再吃点清炒的蔬菜，一晚上胃里都挺消停，第二天早上排便也顺畅多了。

另外我还试过绿豆冬瓜汤，夏天喝这个简直绝了。冬瓜去皮切块，绿豆先煮开花，再把冬瓜放进去煮到透明，加点盐和白胡椒粉调味就行。白胡椒粉是点睛之笔，能暖胃，还能把绿豆和冬瓜的寒性中和一下。我老公平时嘴刁得很，喝这个汤也连说不错，还让我以后每周都做一次。

绿豆锁大师祛湿糕点，嘴馋时候的健康解馋零食

光喝汤粥有时候嘴馋，我就琢磨着用绿豆做些小点心。绿豆糕是最简单的，绿豆蒸熟压成泥，加点黄油和糖，锅里炒干水分，用月饼模具一压就成了。我炒的时候喜欢留点颗粒感，不追求特别细腻，这样吃起来有嚼头，豆香味更足。做一次放冰箱冷藏，能存个四五天，下午饿了拿两块垫垫肚子，比吃饼干薯片健康多了。

还有绿豆凉粉，这个可能很多人没试过。绿豆淀粉加水搅匀，锅里烧开水，慢慢倒进去边倒边搅，变成透明糊糊后倒进容器里晾凉，切条拌上黄瓜丝、蒜末、醋和辣椒油，酸辣开胃。我胃不好的时候就少放辣椒，多放醋和蒜，吃起来也特别过瘾。这玩意儿看着像小吃，其实绿豆锁大师的祛湿效果一点没少，夏天吃尤其舒服。

绿豆锁大师祛湿养胃的几点小提醒

最后跟大家说几个我踩过的坑。第一，绿豆别煮太久，开花就行，煮得稀烂营养反而流失，汤色发红就说明氧化了。第二，脾胃特别虚寒的人，别天天喝纯绿豆汤，可以加点姜片或者陈皮一起煮，陈皮理气化湿，跟绿豆是绝配。第三，绿豆不要跟狗肉、西红柿一起吃，容易引起肠胃不适，我是查了资料才知道的，之前差点踩雷。第四，晚上睡觉前别喝太多绿豆汤，利尿容易起夜，影响睡眠。

这份绿豆锁大师祛湿养胃食谱大全里的方子，都是我这个普通人自己试过觉得不错的，材料超市菜场都好买，做法也不挑厨具。大家可以根据自己的口味调整，喜欢稠的就少加水，喜欢稀的就多煮一会儿。养胃祛湿是个慢功夫，别指望吃两天就见效，坚持一个月，你也能感觉到身体变轻快，胃不闹腾了。如果你们还有啥好的绿豆做法，也欢迎在评论区告诉我，咱们一起交流。