麦穗家手工烘焙坊新鲜现做面包甜点

最近好多朋友在问，说想找一家靠谱的手工烘焙坊买点现做的面包甜点当早餐或者下午茶。说实话，我一开始也没太当回事，毕竟现在满大街都是面包店，连锁的、私房的、网红店一大堆，但真正能做到新鲜现做、不卖隔夜货的还真不多。上周路过麦穗家的时候顺手买了几样，吃完之后我觉得有必要跟大家聊聊这家店到底怎么样。先说结论，麦穗家的面包甜点确实对得起“新鲜现做”这四个字，下面把我自己试吃的感受和一些选购建议整理出来，给想入手的朋友做个参考。

麦穗家现做面包到底新不新鲜

这个应该是大家最关心的问题了。我特意挑了个工作日上午去的，到店的时候刚好赶上师傅在出炉，那股麦香味隔着门就能闻到。问了一下店员，麦穗家基本上是分时段烤制，早上七点多第一炉，下午两点左右再补一炉，卖完就没了。我买了他们家的招牌吐司和奶香包，拿在手里还是温热的，捏一下回弹很快，不是那种放久了发硬的口感。第二天我又去买了一次，特意观察了一下，货架上确实没有前一天剩下的货，这一点比很多连锁店做得实在。如果你想吃刚出炉的，建议上午九点前或者下午三点左右去，选择会比较多。

几款热门面包甜点实测口感

先说说他们家的手工吐司，撕开之后纹理很细腻，吃起来有淡淡的奶香，不会太甜，配牛奶或者咖啡都合适。然后是肉松小贝，个头不算大，但肉松给得很足，咬下去沙拉酱不会腻，我同事尝了一个直接问我在哪买的。还有一款蔓越莓曲奇，酥脆度刚好，不是那种一咬就碎成渣的，蔓越莓干酸酸甜甜的，当办公室零食挺合适。另外他们家的现做蛋糕卷也值得试试，奶油不，蛋糕体很湿润，冷藏之后口感更好。总的来说，麦穗家的甜点甜度控制得比较克制，吃完不会觉得腻，这一点我个人比较喜欢。

价格和购买建议

价格方面，吐司大概十几块一袋，小贝和曲奇按个算，蛋糕卷二十出头，跟商场里的连锁烘焙店比不算贵，甚至有些还便宜一点。但关键是新鲜现做这个点，同样的价格能买到当天现烤的，我觉得性价比是够的。如果你是第一次买，建议先少买几样试试口味，别一下子囤太多，毕竟现做的东西保质期短，放久了口感会打折扣。另外麦穗家有时候下午去晚了热门款会卖完，想买特定款的话可以提前问一下店里。还有一点，他们家包装比较简单，如果是送人的话可能需要自己再装一下，自己吃就完全没问题。

适合哪些人买

我觉得麦穗家比较适合几类人：一是上班族，早上来不及做早饭，买袋吐司配杯牛奶就能解决；二是家里有老人小孩的，现做的面包添加剂少，吃着放心一些；三是喜欢下午茶的朋友，蛋糕卷和曲奇配茶或者咖啡都不错。当然，如果你追求那种特别精致、适合拍照打卡的网红甜品，这家可能不是那个路线，麦穗家更偏向日常实用型，主打的就是新鲜和实在。反正我自己是已经回购好几次了，身边同事也被我安利了一圈，反馈都还可以。

最后提醒一下，手工烘焙的东西最好当天吃完，实在吃不完可以密封冷藏，第二天用烤箱稍微回温一下口感会好很多。如果你也在找新鲜现做面包甜点，可以试试麦穗家，至少我买过的这几次都没踩雷。